Infrastruktur til kaffeproduksjon
I Guatemalas høyland lever mange urfolkskvinner av å dyrke kaffe. I dette prosjektet investerer du i infrastruktur som øker kvaliteten på kaffen og kaffebøndenes inntekt.
Hvorfor er det så viktig å investere i kaffens verdikjede?
Kaffe er en av de mest klimasårbare matplantene vi har. Klimaendringer gjør det stadig mer krevende å produsere kvalitetskaffe i det utsatte høylandet. Kaffen produseres i tillegg under enkle forhold. Mangelfull behandling av kaffebønnene påvirker kvaliteten, men med noen få grep kan bøndene øke kvaliteten betraktelig og dermed øke familiens inntekt.
Slik gjennomføres prosjektet
I dette prosjektet investerer du i teknologi og infrastruktur som forenkler og forbedrer behandlingen av kaffen etter at den er høstet for 35 familier i Santa Eulalia og San Miguel Acatan. Til sammen dyrker familiene 920 kg kaffe i året. Etter at kaffebærene er høstet inn må bøndene vaske kaffen og fjerne fruktkjøttet fra kaffebæret. Prosessen krever mye vann. Gjennom dette prosjektet skal det bygges en lang rektangulær sementstøping der bøndene kan vaske kaffen. Det vil også settes opp store vanntanker som skal samle opp regnvann under regntiden slik at det kan brukes til å vaske kaffen når den høstes. Når kaffen er vasket skal den tørkes, og for å øke kvaliteten på kaffen vil også tørkeområdet til familiene forbedres. Tilgang på bedre infrastruktur for prosessering av kaffe betyr at bøndene kan gjøre en større del av jobben selv. Det øker både inntekten og kvaliteten på kaffen!
Nyrensende kaffebønnder ligger klare til tørking i sola
Vaskestasjonen har løftet Alicias kaffeproduksjon
En av produsentene som har glede av et liknende prosjekt er 20 år gamle Alicia. Utviklingsfondet har bidratt med en syv meter lang vaskestasjon til familien hennes. Avløpsvannet havner i en egen beholder slik at det ikke forurenser vannet, og det fermenterte fruktskallet brukes som gjødsel. På familiens to hektar land produseres det på en sesong rundt 460 kg med økologisk kaffe.
Med økt inntekt kan kaffebønder som Alicia bruke penger på det som virkelig betyr noe – utdanning til barna, helsehjelp og variert mat. Invester i de som dyrker kaffen du drikker, slik at de kan investere i sitt eget liv.
Alicia viser fram kaffeåkeren med sønnen på ryggen
Invester i kaffeproduksjon i Guatemala
Ønsker du å investere i dette prosjektet og bidra til kaffebønder i kan øke kvaliteten på kaffen sin? Du kan bidra direkte inn i prosjektet ved å bli Utviklingsinvestor i Guatemala.